Sonstiges

Schlehenlikör

Wenn der erste Frost einsetzt, gehe ich jedes Jahr Schlehen ernten. Durch denFrost werden die Beeren erst essbar und ergeben einen tollen Likör.

Man muss nur 2 Liter Korn zusammen mit 1kg Schlehen und 500g weißem Kandiszucker vermischen und in einen dichten verschließbaren Behälter geben.

Danach alles für mindestens 2 Monate dunkel stehen lassen und täglich etwas schütteln, damit sich der Zucker auflöst und alles sich gut vermischt.

Nach 2 Monaten alles abseihen und in Flaschen abfüllen.

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